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About Us あら、りんご。について

「あら、りんご。」はスイーツをメインとする「青森りんごの専門店」として、青森、神戸、大阪に店舗を構え、青森りんごを五感で楽しんで頂くことをミッションとしています。

私たちは、「おいしい」「ワクワク」「体にやさしい」「かわいい」「安心」の5つのコンセプトを中心に、実店舗やオンライン店舗での販売を展開しています。イベントや催事出店を通じて、青森りんごの特別な魅力を全国の皆様にお届けしています。

あら、りんご。について

TASTY おいしい

素材へのこだわり

あら、りんご。パートナーファーム
a la ringo Partner Farm

私たちは、栽培に自信と誇りを持った青森のりんご農家さんと深いつながりがあるため、質の高い旬のりんごを新鮮な状態で仕入れることができます。
私たちがつながりのあるりんご農家さんは、それぞれのバックグラウンドを活かし、技術・愛情・情熱をもってりんご栽培と向き合われています。

  • 山田果樹園

    山田果樹園

    「百年林檎」が織りなす、
    人とりんごの物語

    山田果樹園は、明治時代から4世代にわたって、この地でりんご栽培に取り組んできました。畑には樹齢100年を超えるりんごの古木があり、今でも毎年たわわに実をつける奇跡のような光景が広がっています。優れた品質の高さには定評があり、県の品評会でも何度も賞に輝いています。

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  • 桜庭りんご農園

    桜庭りんご農園

    自然の力を最大限生かし、
    りんごの味を引き出す

    「桜庭りんご農園」は、岩木山を望む津軽平野で、広大な果樹園を営んでいます。「自然の味そのまま」をモットーに、有機肥料を使った土壌づくりと、独自の栽培管理によって育まれたりんごは、豊かな味と香りが特徴。全国に多くのファンを持ち、高いリピーター率を誇る農園です。

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  • Kontom Ringo

    Kontom Ringo

    りんご研究のエキスパートが挑む、
    個性が光るりんご作り

    かつては、独立行政法人 青森県産業技術センターりんご研究所でりんごの品種開発に携わっていたりんごのスペシャリスト、黒石市の今(こん)智之さん。青くて酸っぱいりんごや、調理専用のクッキングアップルなど、りんごの多様性を追求しながらニュージャンルのりんご作りに取り組んでいます。

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商品へのこだわり

私たちは、りんご以外の使用原材料によってりんごの味わいが埋もれることなく、りんごの美味しさが活きるよう、現行レシピの改善や商品開発を行っています。
青森りんごを贅沢にたっぷりと使用することにこだわりを持ちながら、りんごの品種の違いや、りんごそれぞれの状態に合わせて調理時間や工程を調整し、おいしさを追求しています。
1つ1つを手作業で丁寧に仕上げることが、あら、りんご。のこだわり。どんな作業にも妥協なく、真摯に向き合います。

TARTE TATIN タルトタタン

タルトタタンとは

19世紀フランスにあるホテルを経営していた姉妹の失敗によってできたユニークなスイーツ。
キャラメリゼしたリンゴを型に敷き詰め、上から生地をのせたフランスの伝統菓子です。

タルトタタン

青森県産りんご

あら、りんご。は、タルトタタンに合う青森県産りんごの品種(紅玉など)を選定しています。
じっくり煮込んだりんごを何層にも敷き詰め、一気に広がる濃厚なりんごの味わい。
なめらかな口当たりが特徴です。

クランブル生地

下層には、クランブル生地を敷き詰めています。
りんごのなめらかな口当たりと、クランブルのサクサク食感の一体感をお楽しみください。

キャラメリゼ

時間をかけてゆっくりとキャラメリゼすることで、りんご本来の酸味や甘さを感じられる味わいに。

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APPLE PIE 青森りんごのアップルパイ

材料のこだわり

りんごの専門店だからこそ作ることが出来る、その時期に一番おいしいりんごを使用した自慢のアップルパイです。
一口頬張れば、りんごの果汁と優しい甘さが口いっぱいに広がります。

青森りんごのアップルパイ

生地へのこだわり

あら、りんご。のアップルパイはドーム型。
生地のサクサク感を存分にお楽しみいただけるよう、絶妙な焼き加減でアップルパイを仕上げています。

アクセント

りんごの甘さを引き立たせる、青森県産カシスを入れました。
りんごとカシスの甘さと酸味のハーモニーをお楽しみください。

食感へのこだわり

パイ生地の中に角切りにしたりんごがたっぷり。
りんごのゴロっとした食感をお楽しみいただけます。
あら、りんご。のアップルパイは、一口頬張ったときの満足感が違います。

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EXCITED ワクワク

千秋

【10月】

千秋

ジョナゴールド

【10月】

ジョナゴールド

星の金貨

【10月】

星の金貨

名月

【10月】

名月

王林

【10月】

王林

サンふじ

【11月】

サンふじ

葉とらずフジ

【11月】

葉とらずフジ

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あら、りんご。のスイーツは青森県産のりんごを100%使用。
りんごの専門店だからこそ作ることができる、その時期に一番おいしい旬のりんごを使用し、品種別で「酸味」「甘み」「食感」の違いをお楽しみいただけます。

シェアオーナー制度について

  • シェアオーナー制度について

    りんご農家さんとのつながりを活かした、あら、りんご。らしい制度をご用意しました。
    お好きなりんごの品種・数量を選んでりんごの樹のオーナーになることができる制度です。
    収穫時期が来たら、選んだりんごが農園から直接ご自宅に届きます!さらに、農園や栽培中のりんごの様子を毎月メルマガで配信。りんごそのものだけでなく、育てるストーリーを感じながらりんごをお楽しみいただけます。
    自宅にいながら「オーナー」気分を味わってみませんか?

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HEALTHY 体にやさしい

りんごの豊富な栄養価

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」というイギリスのことわざに始まり、様々な国で昔から健康に良い果物として知られています。

  • りんごの栄養価を知ろう

    食物繊維やビタミン、ミネラルがバランスよく含まれているのが特徴です。
    皮にも栄養がいっぱいなので、是非皮ごと食べてみてください。
    りんご(皮つき)の果肉100gあたりの成分をまとめてみました。

    • エネルギー 56kcal
    • 灰分 0.2g
    • リン 12mg
    • たんぱく質 0.2g
    • カリウム 120mg
    • Βカロテン当量 27μg
    • 脂質0.3g
    • カルシウム 4mg
    • ビタミンC 6mg
    • 炭水化物 16.2h
    • マグネシウム 5mg
    • 食物繊維 1.9g
  • 女性にうれしい効果がいっぱい

    食事の前にりんごを食べると満腹感があるので、食べ過ぎを予防できます。
    また、強力な抗酸化作用があると言われているりんごポリフェノールが含まれていて、肌を白くする作用も期待されています。

  • 子供の健やかな成長のために

    りんごには高い整腸作用があり、すりおろしたりんごは乳幼児の胃腸に優しく作用し、下痢や便秘にも有効です。りんごを丸かじりすると、歯肉が丈夫になり、噛むことで唾液の分泌も良くなるため、虫歯や歯周病などの予防効果があると言われています。

栄養価を活かした商品

私たちは、高い栄養価のりんごを活かした商品をご用意しています。

CUTE かわいい

りんごのかわいらしいフォルムを活かした商品もご用意しています。
目で見てかわいく、食べておいしい、それでいて体にやさしい。
魅力を詰め込んだ、あら、りんご。の世界感を五感でお楽しみください。

  • かわいく

  • 食べておいしい

  • 体にやさしい

通販サイトで購入できる商品を見る

TRUST 安心

青森りんご勲章を受賞

  • りんごで健康応援セミナー
  • 青森りんご勲章を受賞

りんごを通じて青森県の名誉を著しく高揚された方、団体などをたたえようと、青森県が平成11年に創設した「青森りんご勲章」。
私たちは、りんごに特化したスイーツの製造と販売によって、青森県産りんごのイメージアップを図り、高付加価値化に貢献したとして、令和4年度の「青森りんご勲章」を受賞しました。

あら、りんご。が伝える青森の魅力

CHARM OF AOMORI あら、りんご。が伝える青森の魅力

私たちは、青森りんごの魅力を商品という
枠にとらわれず発信することを常に考えています。
りんご畑での収穫体験や、生産者の方との交流を通じて、
青森の自然のダイナミズムとその中で育つりんごを、
自分の目で見て感じて頂くツアーなども企画しています。

生産者の方との交流

青森の自然のダイナミズム

青森りんごの魅力

Guide お買い物ガイド

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